semplicità

tutto il rifugio è stato oggetto di ristrutturazione dal ristorante alle stanze. le camere ora hanno tutte il bagno privato, sono semplici ma con quel calore che solo il legno e la montagna sanno dare

amore per la cucina

qui il nostro chef Aronne prepara tutti i suoi piatti con amore e passione, dai canederli, alla pasta trafilata al bronzo al gelato che accompagnerà lo strudel che prepara seguendo la ricetta della nonna.

sapori autentici

sono molte le malghe raggiungibili facilmente a piedi dal rifugio, potrete assaggiare del burro che sa di erba e non di mangimi, del latte che sa di vacca, yogurt fatto in casa e meravigliosi formaggi che ognuno prepara in maniera differente 

dall’amore per la cucina nasce l’amore per gli ingredienti

Nasce così l’azienda agricola aperta nel 2020 in Sicilia dove col tempo riusciremmo ad avere tutti i prodotti freschi per il rifugio. Si un po’ fuori mano ma li le vigne crescono da sole, i pomodori maturano al sole e tutta la verdura ha un sapore vero, non di quella maturata in celle frigo.

Al rifugio potete già assaggiare e acquistare il nostro olio extravergine con olive non trattate e raccolte solo dall’albero. A breve disponibile anche nel nostro store per la spedizione.

mandorle per i nostri semifreddi

già con la campagna 2020 abbiamo raccolto le prime mandorle che useremo per il nostro semifreddo.